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最怕缺失这两种营养影响宝宝智力!造成发育恶性循环!

  • 编辑时间: 2019-07-14
  • 浏览量: 121

有宝妈跟我说,最近看了一篇文章,缺失维生素A和维生素D会严重影响宝宝智力!在全球儿童整体维生素A摄取量的调查中,结果显示:中国整体0到6岁儿童维生素A的缺乏率为11.7%,亚临床缺乏率为39.2%,也就是说超过半数的孩子存在维生素A缺乏的问题。所她很着急的问我宝宝平时吃是什么能补充维生素A呢?



其实维生素A一般和维生素D是同补的,维生素AD都是维持宝宝正777娱乐常生理功能所必需的营养素。一般我经常给孩子吃鳕鱼,因为鳕鱼就富含大量的维生素A和D,且鳕鱼的食谱一般都简单易做,所以我给小思做了很多相关的菜,她都吃腻了。


今天,我把鳕鱼打成了泥,试着将鳕鱼包进馄饨里,换一种更鲜美的吃法,让小思自己猜今天吃什么馅的馄饨,增强她的好奇心,吊吊她的胃口,估计这下又能吃一大碗啦!



紫菜大众娱乐官网鳕鱼小馄饨

食材:鳕鱼60克、猪肉20克、面粉80克、鸡蛋1个、紫菜2克、葱姜适量。

烹制方法:

是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄:18个月以上

难易程度:中等难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


* 图文菜谱 *


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食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:鳕鱼60克、猪肉20克、面粉80克、鸡蛋1个、紫菜2克、葱姜适量。


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将面粉和水以2:1的比例倒到一起,开始和面。例如:80合乐娱乐登录克面粉,加40克水。


- 3 -

将面揉成表面光滑的面团,用保鲜膜包好,饧面30至40分钟。


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猪肉切小块,如果肉味比较重的话可以滴几滴柠檬汁去去腥。


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鳕鱼切小块。


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鸡蛋打散。


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777娱乐

将鱼、肉、蛋放入搅拌杯中,搅拌成泥。


PS:如果宝宝对姜味和葱味不太介意的话可以加入适量葱姜碎一起搅拌,既能除腥还可提鲜呢~


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基本打成泥状就可以啦。


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将干紫菜用水泡发10分钟,切碎后拌入鱼泥中。


PS:不是紫色的菜就叫紫菜哦~紫菜在购买和储存时一定注意,如果干紫菜呈明显紫色的话,就不能食用啦,但是如果泡发时是紫色的,那是不影响食用的哈。

我在食谱中用到的头水紫菜就是下面这一款哦,在宝宝小的时候,因为不能给她的辅食加盐,所以我会有意地在辅食中加一点紫菜,一来紫菜有鲜味,二来还可以给宝宝补碘。

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在拌馅的时候还可以加一两滴亚麻籽油,润滑食材,增加食物营养哈~


PS:周岁以内的宝宝无需额外加调味,周岁以上的宝宝如果对口味不太挑剔,能够接受食物本身的味道也无需加额外调味哦,反之要在馅里加点盐进行提味哈~~

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馅拌好后,将饧好的面团分成两块,每块揉成圆,压扁,再前后擀,擀成8厘米左右宽,0.5毫米左右薄厚的长条状面皮。


PS:如果太沾的话,可以多撒些面粉让面干燥一点。


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将擀好的两张面皮摞到一起,宽窄对齐,没对齐的多余部分切掉。


PS:两张面摞在一起会粘黏,所以在面皮两面都要撒些面粉哈。


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用刀斜着切,将面皮切成梯形


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馄饨皮就完成啦。


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将馄饨馅放在梯形面皮小的那一端,用面皮将馄饨卷起,快至末尾时,将两端对到一起一捏,一个饱满的小馄饨就做好啦。


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包好的小馄饨就是这样的。


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锅中加水煮沸。

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水沸后下入馄饨,煮至馄饨漂浮起来,馄饨皮半透明状就可以啦。


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煮好的馄饨要赶快捞出哦,不然放水中煮时间长皮容易碎哦~出锅后撒点葱花,还可以放在紫菜汤中,这样馄饨吃起来就更鲜啦,要是夏天,还可以将煮好的馄饨捞出来过一下凉开水,拌点芝麻酱或者花生酱,那味道就更香啦~


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